כשנודע לארנולד מפי אחיו על אפשרות להתלמדות אצל הדוד בשוויץ הוא החליט לקבל את ההצעה למרות התנגדות הוריו. הוא נסע לבאזל בקיץ של שנת 1937 כדי להתחיל את התמחותו במאפיה הכשרה. במהלך שלושת שנות ההכשרה התגורר ארנולד אצל הדוד. הוא עבד שישה ימים בשבוע משלוש בבוקר עד לשתיים עשרה בצהרים.